茶歌拾萃〔Selection of Tea Sangs^l古代诗文选本。罗 罗、休休选注。浙江摄影出版社1990年6月出版。11万字。 为隋唐至明清有关茶叶的诗文选集。收入诗77首，词24 首，散文9篇，楹联24副，另有诗文“造句”部分。诗文 仅有简单注释，而无笺评赏析。

茶的典故CTea Allusion^ 科普读物。姚国坤、庄雪 岚、白塑元、程启坤编著。农业出版社1991年2月出版。 11.3万字。以深入浅出、通俗易懂的文字，用注释、议论 和叙述的方式，介绍古今中外富有情趣的茶事、轶事和典 故。

茶乡恋 CLoving For Tea Hometown^） 散文集。夏瀚、 詹瑞天等者。百花洲文艺出版社1991年3月出版。14万 字。收入散文58篇，或感时，或忆史，或绘景，或状物，或 写人，连缀起来构成茶乡江西婺源气象万千的生活全景，使 读者能从中认识茶乡，了解茶乡，并由此产生对婺源的向 往。有吴松亭序和编者的后记。

西湖茶思录 CColIection of Tea Thought in The West Lake〕 随笔小品集。凯亚主编、张子华副主编。《中国名 茶记事丛书》之一。浙江文艺出版社1991年4月出版。11.6 万字。收入42篇随笔小品。分茶人、啜茗、茶俗、茗壶、茶 品、茶论、茶肆、茶作、茶史九篇，以名茶产区为对象，展 现中国茶文化的史实与现状。王家杨、凯亚分别作序，陈文 锦写跋。

说茶（2） CTalking about Tea〕 谈茶随笔。吴尚本著。 人民交通出版社1991年12月出版。16.8万字。分饮茶益 说、名茶宗系、饮茶神话、名茶传奇、名人饮茶的故事、外 国饮茶趣闻、民俗茶事、品茗趣闻八部分，共收入146篇短 文，述说茶文化的遗闻轶事。

茶王赋 CComposition of the King of Tea〕科普读物。 李必雨、村宇学著。《普洱茶乡——思茅丛书》之一，云南 人民出版社1992年9月出版。12万字。分为五篇：“茶叶 祛病愉欧亚"，“天公垂青彩云南"，"历尽沧桑话名茶"，“革 路蓝缕垦千山"，“广植仙丹奉环宇"。描述了普洱茶的野生 和种植、加工制作、传播和销售、作用和特效，普洱茶的品 评、茶道、衰落与中兴、开拓与创新，其间穿插传说故事和 名人轶事。附录有中国各地有代表性的大茶树一览表、“茶 马大道"示意图。有李师程撰写的丛书总

福建茶叶民间传说〔Folk Legends of Tea in Fujian〕 传说故事集。陈斯福、陈金水主编。新华出版社1993年1 月出版。16万字。收集了闽茶传奇38篇。附录有关福建茶 叶的历史、品种、茶艺、茶俗、茶与健康的文章10篇。

清茗拾趣Clnterest Collection of Tea〕 传说故事集。 《中国茶文化大观》编辑委员会编，王冰泉、余悦主编。中 国轻工业出版社1993年4月出版。36. 8万字。以中国名茶 为主线，按地域收编了各地茶叶传说故事百余篇，包括茶史 传奇、品茗清乐、吴越风情、徽州集萃、金陵茶事、齐鲁风 习、潇湘散记、赣江秀色、北国风光、川鄂茗咏、闽台茶香、 异彩纷呈、民族茶趣、玉泉逸况、茶具玄幽、茶俗悠韵16 个部分，表现了中华民族对茶的崇尚以及古朴的茶风。前有 《茶文化文丛》编者献辞、前言，后附金风的专

茶圣陆羽（4） CLu Yu， a Sage on Tea〕 电视剧本。程 学开、许公炳著。安徽文艺出版社1994年7月出版。10万 字。记述了陆羽从唐开元二十一年（733）到唐贞元二十年 （804）一生的生活奋斗史，描绘了主人公为撰写《茶经》，访 遍黄山、庐山、武夷、峨眉、雁荡、天目、神农架及长江、 洞庭湖、太湖附近的著名茶叶产地，从事种茶、采茶、制茶、 品茶的事迹，及其与李白、刘长卿、张志和、释皎然、薛涛、 颜真卿、吴道子等一批唐代文人画家的交往。

茶事琐述（Collected Proses on Tea Affairs） 散文集。 何满子作。此集收入作者19篇记述茶事的散文。作者嗜茶 爱茶，自述“大概从襁褓断乳之后，就开始喝茶，茶龄不可 谓不长，但茶味能辨，茶经未谙"。在集前《小引》中介绍 了写作缘由，是因找资料偶尔读唐人张又新的《煎茶水记》， “由此而找了若干种不难觅到的述茶的旧书来浏览，虽离登 堂入室还差得远，但自以为略窥樊篱了。原原本本的论叙当 然不够格，倘若作点茶余片谈，自娱娱人，却又未尝不可。 不过如仅裨贩旧书，则不免枯燥；于是略取古书因

从唐诗看唐人茶道生活CDiscussion on the Ceremony in the Tang Dynasty Based on Tang Poems^） 诗词集。吕 维新、蔡嘉德著。台湾陆羽茶艺中心1995年5月出版。15 万字。编选有关唐人茶道生活的诗二百余首，分茶神之路、 制茶之法、煮茶之艺、饮茶之妙、名士名茶、水美茶香、茶 道礼俗、茶情茶谊、茶风茶德、茶史诗珠10编。作者给每 一首诗配上注释，并结合史实资料，分析当时的茶艺方式和 风俗，展现出唐代茶文化生活图景。

南方有嘉木 CThere are Tea Trees in the South〕 长 篇小说。王旭烽著。浙江文艺出版社1995年12月出版。44 万字。系中国第一部反映茶文化的长篇小说，故事发生在绿 茶之都杭州。忘忧茶庄的传人杭九斋是清末江南的一位茶 商，风流儒雅，却不善理财治业，最终死在烟花女子的烟榻 上。下一代茶人叫杭天醉，生长在清封建王朝彻底崩溃与民 国诞生的时代。他身上始终交错着颓唐与奋发的矛盾。有学 问，有才气，有激情，也有抱负，但优柔寡断；爱男友，爱 妻子，爱小妾，爱子女……最终"爱"得茫然若

清风集CCollection of Breezing^ 随笔散文集。《名家 谈生活艺术丛书》之一。袁鹰选编。华夏出版社1997年1 月出版。20万字。共收入六十余篇以茶为主题的随笔，或 细数中国茶的栽培、采摘、制作、烹煮技艺，或记述茶馆、 茶屋的流变演化，或介绍少数民族饮茶的独特习惯，或抒写 饮茶所引起的绵思遐想、文情诗韵、款款心曲。内蕴深厚。

酒香茶浓说红楼 CA Discussion on the A Dream of Red Mansion and Wine-drinking > Tea-drinking^） 文学研究著 作。胡文彬著。山西教育出版社1998年4月出版。27.1万 字。探讨《红楼梦》中所包含的中国茶文化精神。分上下两 编。其中下篇识茶部分比较细致地对《红楼梦》中提到的茶 文化知识进行了研究与探讨，知识性、趣味性较强。

与雷诺阿共进下午茶〔Drinking Afternoon Tea with Rinoa Together^ 科普读物。《艺术与生活丛书》之一。吴 梅东主编。上海文艺出版社1999年1月出版。5万字。介 绍法国印象派画家雷诺阿的33幅作品及作者生平、艺术风 格，详细介绍了西方社会流行的红茶冲泡方法，并对红茶的 发展历史和英国红茶文化作了专题论述。有彩色插图。

中国茶艺（1） CChina Tea ArtsD 科普读物。刘汉介 主编。台湾晓群出版社1973年出版。大16开本，256页。 图文并茂，分12篇，依次介绍：茶的源流与历史，各式饮 茶及泡茶法，茶的选用与保藏，壶艺与茶具，茶的认识与分 类，茶的产地分布，茶的生长及栽培，茶的制造，中国名茶， 茶的功用与人体健康，现代饮茶的新趋向，茶事茶话。前有 总序，吴振铎、蔡荣章、戴竹谿序，刘汉介再版序，附录中 介绍中国历史上重要的茶书。

中国茶艺（2） CChina Tea Arts〕 科普读物。许明华、 许明显著。《精致文化丛书》之一，台湾中国广播公司1983 年2月出版。8.5万字。分为22题。谈及中国茶树品种及 茶区分布，乌龙茶及包种茶的地位，栽培、采摘、特性、加 工，品茶的认识和雅集活动，名家谈茶和茶艺，以及陶壶的 制作和壶艺欣赏。以娄子匡的《茶的新闻》作代序。

饮茶经CAbout Drinking Tea? 科普读物。陆经宇著。 香港健华出版社1983年9月出版。12万字。介绍茶的基本 性质，茶的历史，历史上的著名茶人，各地饮茶习俗，茶艺， 茶道，茶与人体健康。

现代茶艺CMorden Tea Arts〕 科普读物。蔡荣章著。 台湾中视文化公司1984年出版。16.7万字。共九章，依次 介绍茶叶的制造，茶树的栽培，对茶叶的认识，茶叶的鉴赏， 对茶具的认识，茶的冲泡，宜兴式茶具品茗法细部解说，茶 艺生活的乐趣，茶艺文化。另有四版序，序一：《初探中国 茶艺第一步》（吴振铎）；序二：《让传统茶艺融入生活》（李 瑞河）；序三：《中国茶艺文化传播入》（张武顺）；自序： 《共享茶艺生活的乐趣》（蔡荣章）。跋：《来，不单是爱喝 茶》（张国雄）。

茶艺与养生 CTea Arts and Health Preserving〕 科普 读物。刘华明编著。台湾常春树书坊1985年4月出版。15 万字。从养生角度，用通俗易懂的文字介绍了茶艺方面的基 本知识，尤其是台湾茶的历史和发展情况。

茶之书 茶道美学 CTea Book Aesthetics of Tea Ceremony^美学论著。《茶学文库-世界茶学名著译注丛 书》之七。〔日〕冈仓天心著，许淑真译。台湾茶学文学出 版社1985年5月出版。4.3万字。冈仓天心是日本著名的 艺术评论家。他结合东西方哲学、美学，考察了茶的源流、 茶道的形成和审美意识，展示了日本茶道文化新的时代精 神，在日本茶道文化史上较有影响。

茶与禅CTea and Buddhism〕 茶文化论著。《茶学文 库-世界茶学名著译注丛书》之八。〔日〕伊豆山善大郎著， 许福全、许淑真译。台湾茶学文学出版社1987年3月出版。 6万字。以禅学诠释茶道真谛，细述茶禅主旨、流变和渊源， 以感性启悟读者。

茶与花CTea and Flower〕 茶文化论著。《茶学文库- 世界茶学名著译注丛书》之九。张宏庸编。台湾茶学文学 出版社1987年3月出版。6万字。分四部分：《茶与花》为 张宏庸著，就茶与花的历史沿革和类型进行研考；《谈茶论 花》选取了林语堂有关茶与花的文章四篇；《茶室之花》为 日本花道大师西川一草亭的经典著作；《集雅斋花谱》共收 录《梅竹兰菊四谱》、《木本花鸟谱》、《花本花诗谱》三种中 国花谱。此书从内涵到外延，对茶与花的相融关系进行了阐 释和探讨。

茶艺1&箱CPost Box of Tea Arts〕科普读物。季野著。 台湾茶与艺术杂志社1987年4月出版。11.5万字。是《茶 与艺术》杂志专栏文章的结集，采用通俗易懂的问答体，分 为识茶篇、冲泡篇、品饮篇、壶艺篇、器具篇、茶艺知识、 茶与健康，并附录《青泉杯的设计观念》。前有吴振铎、张 宏庸序及作者自序。

茶艺（2）〔Tea Arts〕 科普读物。张宏庸著。台湾幼 狮文化事业公司1987年5月出版。24万字。以图文并茂的 形式，介绍中国从古至今的茶艺。共分九章：绪论，唐代以 前的茶艺，唐代的茶艺，宋代的茶艺，元明的茶艺，晚明初 清的茶艺，近代的茶艺，当代的茶艺，结论。前有何寄澎编 序、张宏庸自序。