首先我们需要知道一点：茶就是一种饮料，并不是药，不能治病。虽然茶叶在一定程度上可以间接达到排毒的功效，但因为体制与用量、环境等因素效果不同，所以不能直接定论-喝茶能排毒。 实际上，人体的皮肤、呼吸系统、消化系统构建了身体的防线，把许多有毒有害物质挡住，防止它们进入体内。
而免疫系统则能识别侵入体内的外来物质，并把它们消除。肝脏和肾脏则是过滤系统，把进入血液和人体代谢产生的废物滤掉。
秋季是一年四季中最舒适的季节了，这一季女性喝茶以青茶最为理想，青茶又被称为乌龙茶。
秋天气候干燥，饮乌龙茶最为理想。乌龙茶能彻底消除体内的余热，又能恢复津液，还有润肤益肺、生津润喉的功效，可以缓解人体干燥的生理现象。 另外，秋天人心情很容易烦躁，降火清热、滋阴补肺的花草茶也是不可缺少的。如：滋阴除燥的金银花、清雅提神的迷迭香、平衡内分泌的玫瑰都是不错的选择。 冬季寒冬，人体理功能减
春茶俗称春仔茶或头水茶，为3月上旬～5月上旬之间采制的茶，采茶时间在每年春天，惊蛰、春分、清明、谷雨4个节气。 依时日又可分早春、晚春、（清）明前、（清）明后、（谷）雨前、（谷）雨后等茶（孕育与采摘期：冬茶采摘结束后至5月上旬，所占总产量比例为35%），采摘期为20～40天，随各地气候而异。
茶叶香气形成的原因主要依据三点： 即叶细胞存活时的酶促反应（主要在采前茶树发育和部分采后制造阶段发生环，以及涉及香气相关基因的激活和底物与酶之间的反应） 叶细胞破裂时的酶促反应（主要发生在部分采后制造阶段，涉及底物抗原之间的反应） 热物理和化学反应 （主要发生在部分采后制造和深加工阶段） 结论
茶叶芳香物质（香气物质）常压下沸点一般在70-300℃之间；密度差异大，一般情况下比水更轻。 其中茶叶芳香物质为多种不同成分的混合物，常温下，多数芳香物质为油状液体，呈无色或微黄色，大多具有香气（或特异气味），极易挥发。 芳香物质易溶于各种有机溶剂、无水乙醇，但是在水中的溶解度极小。 芳香物质对光、热、氧气极为敏感，易转化为其他物质或起氧化作用，失去香气。
中国土产畜产进出口总公司成立于1949年11月23日，该公司拥有全国茶叶的出口权，为了配合出口，中茶公司要求下属茶厂生产每件30kg的普洱茶。按国际计量单位，一件是一打，也就是12筒，每筒按清朝时候的习惯是7饼。 每饼普洱茶为：30000g/12筒/7饼=357.14286g，约等于357g。这就是普洱圆茶每饼357g的由来。
毛蟹茶叶的香气是清香中稍带一丝甜味，也有人说这是类似茉莉花香的味道，香气还算优雅但不持久。
毛蟹有种说法是香而味淡，没有观音的酸、没有黄旦的香。 初闻觉得茶汤香气浓，初入口苦味重，到舌尖滋味浓度会较低一些，再到舌苔便全无味道了，也没有留韵的感觉，回甘平淡；不耐泡，4水后茶汤无香气。
与铁观音相比香气茶味在层次上显得比较单调，醇净单一。
导致普洱茶苦的因素主要有六点： 茶叶的内含物质的含量和比例与降雨量、温湿度、土壤等都有密切的关系，相对其它产区而言勐海产区的普洱茶，生物碱和茶多酚物质含量较高，苦、涩相对明显。 普洱茶是大叶种后发酵茶，为了保留茶叶中“酶”的活性，杀青的温度稍低，因此生物碱和茶多酚物质保留较多，所以苦、涩表现明显。 相比秋茶而言，春茶苦会
饮用普洱茶发现香气下降，甚至产生霉味，是普洱茶释放的一个明显信号。一旦茶品出现霉味，就应该引起足够重视。 这可能是仓库湿气过大导致茶叶产生的霉味，应及时调整，应将适度保持在40-75之间。真正自然干仓存储的优质年份茶，干茶闻起来香气十分清爽，闭着眼睛深呼吸一口，那茶香仿佛带有阳光和山野气韵，让你如置身于大自然中。
用公道杯给客人斟茶时需要放低，从茶汤口感的角度考虑，高冲意在激发茶香，而低斟则是为了避免香气散失太多。 斟茶时杯中茶汤，尽量倒入七分满为最佳。七分代表着人情关怀与尊重，因为七分满，对方喝茶时不至于茶汤溅出、或烫手、或烫嘴，七分满对方才能完美愉快的品饮茶汤的滋味、香气， 昵茶网小贴士：斟茶时公道杯的杯口尽量靠近杯子，以不会溅出茶汤的高度为宜。
公道杯，古代汉族饮酒用瓷制品。 公道杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。 而茶器公道杯，又称匀杯，分茶器。 一壶茶，如果直接倒进杯子，先倒出来的茶淡，后倒出来的茶浓。使用公道杯倒茶，可以保持倒出来的茶汤口感尽量一致，避免了每个人喝到的滋味不一样，这就是公道杯的作用。 把茶汤均分到每个茶杯中，由此也升华到了精神层面，继承了"公道"精神。
花茶一般是绿茶的再加工茶，也有乌龙茶作底的，含水量一般较高，易变质。 花茶具有浓郁的花香，在冰箱低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度，另外冰箱内部水分大，放入冰箱会加速茶叶的变质，所以花茶保存不宜放在冰箱。 因此花茶的保存，不要追求刻意低温，正常保存即可，应注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。
黑茶茶梗相比其他茶类较多，茶梗的含量是有明确国家标准规定的，例如茯砖茶的含梗量要求在15%~18%之间。 原因是，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。 除此之外，足够的茶梗能增加黑茶的甜醇味，还能在压制时形成空隙，避免压制太紧而影响透气性，茶梗的存在利于金花的形成。
花茶又称熏花茶、香花茶、香片，属于再加工茶，是中国独特的一个茶叶品种。 花茶由精致茶胚和具有香气的鲜花混合，使花香和茶味相得益彰，受到很多人尤其是偏好重口味的北方朋友青睐。 常见的花茶主要有：茉莉花茶，玉兰花茶，珠兰花茶，玫瑰花茶，菊花茶，千日红，女儿环，碧潭飘雪，等等。
茶梗，故名思议茶的叶梗。茶梗是很常见的，除了纯芽的茶，几乎可以在所有的茶中见到茶梗。茶梗无非就是嫩茎，比起芽头、嫩叶来说，茶梗相对比较老。 事实上，茶梗是有其自身宝贵价值的。茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高，茶要制成其特殊高扬的香气，采摘的原料必须足够成熟，一般采摘一芽三四叶，并带有茶梗。
留根的意思是：每次倒出茶汤时都留一部分茶根(也叫汤底)在冲泡茶器中，然后注水冲泡下一道。 目的是为了让茶叶的滋味得以延续，使每一杯茶汤的口感没有太大的起伏变化。 “留根”泡法常见于冲泡滋味浸出率很高、且不怎么耐泡的茶叶。留多少由茶性及茶量定。有出六分留四分,也有出七分留五三分等。
闷泡，可理解为“闷+泡”。 闷，指的是密闭，使不透气。要形成闷的条件，一定是要有一个密闭的空间。 泡，即茶叶浸泡在水中。 我们平时所说的闷泡，就是加够水之后，盖上盖子闷泡，至少3分钟时间。 比如用紫砂壶、盖碗这类有盖的茶具，都可以达到闷泡的效果。 闷泡，其实是一种比较极端的做法，容易让茶叶的缺点呈现。 也是茶叶评审常用的手法，一般评
从字面上讲，“坐杯”就是让茶叶坐在杯子里。 实际上是等待茶叶中的物质析出，让这些滋味物质均匀扩散而延缓出汤的时间。 平时我们泡茶时坐杯，往往是因为茶汤变淡了，喝在嘴里没啥滋味。 但看茶叶，它还没有完全舒展，丢了又很可惜。 这时候，我们就会延缓出水的时间。至于延缓的时间，要根据茶汤的浓淡情况判断。 如果是冲泡岩茶，到第四泡时建议延缓10秒左右出水，茶叶和水多接触
云南农业大学盛军教授的研究小组在实验室中通过大鼠的实验研究证明，喝普洱茶不会导致钙流失，反而有利于增加骨密度。 研究成果发表在国际知名药物学杂志《药物学前沿》。普洱茶之所以有利于增加骨密度是因为普洱茶中含有茶多酚，咖啡碱、多糖、蛋白质、酶类、维生素以及矿物质等。
喝普洱茶可以补充很多营养成分，可以抗氧化，对人体产生生理调节，因而有利于增加骨密度。 但要注意喝茶有度，不宜过度饮用。
青草味是自然界植物具有的原味，茶中带有青草味的主要原因是晒青、做青、杀青方面功夫做得不足，当然还有其它的原因： （1）茶青在室内萎凋时，室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，不能正常进行发酵。 （2）制茶过程中，日光萎凋或搅拌不当，导致了发酵不足造成青草味。 （3）栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，有青草味。
按树的大小分三种：有乔木型、半乔木型和灌木型； 按叶型大小分三类：大叶种、中叶种和小叶种； 按进化程度分三种：原始型、半原始型和进化型。 【乔木型茶树】树形高大，主干明显，分枝部位高。 【半乔木型茶树】又称小乔木型茶树，树形没乔木型高大，但有明显的主干，分枝较低。 【灌木型茶树】树形矮小，没明显主干，分枝较低也较多，发芽密，乃采摘。
轻发酵熟茶的特点，可以概括为：甘、甜、活、润四个字。 甘，即回甘；甜，即口感中感觉到的甜感；润，指的是茶汤润滑。“活”则偏重于个人感受，比如茶汤入口感受到茶性，即在口腔里的张力，给人的力量感等一系列感受。 所谓活性，指的是优质原料、良好工艺和正确仓储结合下的一个综合反映，代表着普洱熟茶的品质提升空间，重点表现为熟茶的后期转化和存储价值。 而轻发酵熟茶活性强，能够满足茶叶品饮和收藏的双重价值，所以更受青睐和欢迎。/
不夜侯指的是茶叶，是茶叶价值体现的一个绰号。
有古文：出自西晋张华的《博物志》内说道：“饮真茶，令人少眠，故茶美称不夜侯，美其功也”。 意思是饮用了茶水之后，让人消除睡意、精神满满、活力无限，便封其名为“不夜侯”，以表彰显示茶叶的“功绩”。
