现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙时我会选用陶器，因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。 但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时一般用玻璃茶具，玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具，虽有轻便、耐用之优点，但一般为了解渴而临时使用。

顾渚紫笋茶的品质特征为：芽色带紫，芽形如笋，叶底肥壮成朵，茶汁碧绿如茵兰喷香扑鼻甘味生津，茶性温顺，提神配目。
因为紫笋茶品质特佳，被列为上贡珍品，贡额逐年增年夜。 紫笋茶产于浙江长兴顾渚山一带。于1979年起头恢复试制，1982岁首度加入全国名茶评选，获得专家名师的一致赞誉，荣获国家级名茶证书。
唐代贡品--紫笋茶，被历代文人誉为"茶中极品"。

白雪茶的功效与作用为：能降血脂、减肥、醒脑、清热解暑、生津、润肺、止咳，对高血压、神经衰弱，咽喉炎等有显著疗效。
白雪茶可用开水冲泡饮用，亦可与其它茶叶混泡饮用。 《本草纲目拾遗》中记载：“雪茶本非茶类，乃天生一种草芽，土人采得
炒焙，以代茶饮……烹食之，入腹温暖，味亦苦凛香美”。 白雪茶产于海拔4000米以上的雪山，清香回甘，微苦，含有多种对人体有益的成份。

冲泡西湖龙井，适宜水温为80℃~85℃为宜(沸水冷却)。 而大宗红茶、花茶，可用90℃~95℃开水冲泡。乌龙茶、普洱茶原料并不细嫩，用茶量也较大，须用刚沸腾的开水冲泡。 根据茶叶的嫩度及茶条松紧度，西湖龙井可使用下投法，先投入茶叶，再注水。
另外西湖龙井最适宜用玻璃杯进行冲泡，以观色、闻香。

据正山小种红茶世家第二十四代传人―江元勋先生所说，江氏族谱中记载：江氏家族于南宋末年迁居崇安县(现为武夷山市)桐木关，世代种茶。 其家族世代掌握茶叶加工技术。在江氏家族内，流传着这样一个关于正山小种红茶产生的说法：大约在明朝后期某年采茶季节，有一北方军队路过桐木关庙湾，夜晚驻扎在当地的木制茶叶加工地点，睡在了茶叶青叶上。 待到天明军队离开后，茶叶青叶已经变软发红，而且带黏性。江氏族人非常着急，为了尽量挽回损失，族人决定把已经变软的茶叶搓揉成条

乌龙茶减肥，完全是因为它溶解脂肪的效果，这种说法也确实有科学的根据。 因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。乌龙茶能减肥吗? 专家介绍，乌龙茶具有减肥的功效。 但是饮用量应该依各人身体的状况决定。

喝茶与季节有关。 春夏季节应多喝绿茶。春天适合喝信阳毛尖和碧螺春，这两种绿茶都有生发作用，可以缓解春困;夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。 秋天最该喝青茶，乌龙茶介于绿茶、红茶之间，茶性平和，而且不寒不温，非常适合秋天饮用，可以兴奋神经，使人神清气爽。黑茶冬天喝最适合，尤其是熟普洱茶，茶性温和，冬天饮用最为合适。 冬天寒气重，是阳气闭藏的季节，熟普洱可以生热暖胃。另外，普洱茶还具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱

黄山毛峰的特点主要体现在：色、香、味、形四点 1、色：汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。 2、香：抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。 3、味：黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。 4、形：黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌。

黄山毛峰的两种保存方法： 最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。
装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。 以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。

茶道六用是泡茶必不可少的辅助用具，包括茶则、茶匙、茶夹、茶漏、茶针、茶筒，多为竹、木质地。 用途：茶则用来盛取茶叶；茶匙协助茶则将茶叶拨至泡茶器中；茶夹代替手清洗茶杯，并将茶渣从泡茶器皿中取出；茶漏可扩大壶口的面积，防止茶叶外溢；茶针用来疏通壶嘴；茶筒用来收纳茶则、茶匙、茶夹、茶漏和茶针。 使用茶道具时要注意保持干爽、洁净，手拿用具时不要碰到接触茶叶的位置，摆放时也要注意位置，不要妨碍泡茶。

确实，神农尝百草的时候，曾说茶可解毒。茶中的多种有效成分对人体有益，比如茶叶中的茶多酚可以抗氧化，茶氨酸可以安神和降压等等。 但实际上，茶叶无论从生煮羹饮，再到制作成饼、研末煎点，最后芽叶冲泡，茶都是作为一种饮料来使用的。一直以来茶正确的定义就是：除了白水之外最健康的饮品。 所以，茶虽然也有一定保健价值，但绝对不是药，不要误解。茶不可以当做药物来治疗任何一种疾病，生病了找医生去吧。

这种泡法叫做留根泡法，针对的是茶叶浸出率很高、且不怎么耐泡的茶叶。最常见的就是玻璃泡绿茶或白茶(这里主要讲的是新茶)，留部分茶汤在杯中，相当于延长了茶叶在水中的冲泡时间，可以使下一泡茶汤有着更好的冲饮滋味和口感体验，避免第一泡是柔滑鲜香，第二泡变宛如白水般的窘境。 除了在玻璃杯泡上，像大壶泡花茶、大壶泡红茶也是经常采取留根泡法。想想看，那么一大壶水闷泡茶叶，茶叶的浸出率起码已经到了80%甚至更高，如果不留一部分茶汤做“底料”的话，第二壶的茶就不怎么有喝的欲望了哦。

杯子重点在于大小合适，薄厚合适，轻重合适，这个真心没办法用文字形容怎么才算合适，毕竟每个人的感受不同。 假如真的讲究的人，在杯子上的选择余地真的是非常大，从百十块钱的手绘瓷杯，到上千的天目(上图那种，不过那个真不是千这个数目能买到的)，再到上不封顶的各种古窑，烧钱无极限，诸君量力而行吧。 选用白瓷质地茶杯，可便于观汤色，而且看着素雅也舒心。 如果不在意汤色，喜欢古朴的茶杯，那选择就多了，青瓷、哥窑、粗陶、仿汝窑，紫

茶盘的选择涉及到空间大小、预算多少、环境如何等等诸多问题： 一般来说，茶盘以材质来区分，大致有下面三种： ①竹木茶盘
北方天气干燥，如果久置不用，竹木茶盘容易开裂。因此，假如喝茶不是很勤的北方人，慎选竹木茶盘 ②砚石茶盘
目前砚石市场比较乱，鱼龙混杂，所以在购买时慎重选择。不过，假如看到自己对眼的砚石茶盘，且价格也可以接受的话，买也无妨，只是别总想着升值就好了，当个实用器来说，那个还是挺不错的。
不过这个东西的问题

制做决明子茶的步骤： ❶原料：决明子、绿茶各5g。 ❷制法：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。
将炒好的决明子、绿茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。 ❸功效：此茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。 ❹适应证：适用于高血压、高脂血症、大便秘结、视物模糊等。 ❺注意：茶叶产徽者名松萝

饮用老粗茶的四大功效: 1、老粗茶富含木质纤维和茶多糖。可增加肠胃蠕动、修复肠道功能。 2、老粗茶含有丰富的茶色素。茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，有美容、抗癌、抗突变、抑菌杀毒等功效。 3、老粗茶含中蛋白质、特种氨基酸丰富，茶氨酸可起到抑制血压升高的作用。 4、老粗茶含中有钠、钾、铁、铜、磷、氟等多种矿物质。

消食化积是黑茶的主要功效。因为黑茶一般原料较粗老（粗茶），加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐。 而这些粗老茶叶富含木质纤维和茶多糖。可增加肠胃蠕动、修复肠道功能，从而达到消食化积的作用。 青藏高原的藏民饮食牛羊肉、奶酪、酥油和青稞为主的高脂肪、高糖类食物以适应自然环境。黑茶成为调和、分解油腻，补充维生素的必需品。故有藏族谚语说：“一日无茶则滞，三日无茶则病。”

茶叶除了正常饮用，还有以下九个用途： ❶ 新衣服或新布料，通常都有一股刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十分难受。抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。 ❷吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点干茶叶，口中辣味，即可消除。 ❸废茶叶用来煮鸡蛋，味道清香可口。 ❹吃了生葱、大蒜以后，弄一些残茶叶在口中嚼一些时间，能消除葱、蒜的异味。

缓解牙齿过敏，可以将新鲜茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。研究表明，茶叶中含有丰富的氟和茶多酚等成分，茶多酚具有消毒、杀菌之功效，还能增强牙釉质的抗酸能力。 茶叶中的氟离子对牙齿还有很好的保健作用，它与牙齿的钙质有很大的亲和力，这就像给牙齿加上了一个保护层。 所以牙齿过敏的时候，可以咀嚼茶叶来缓解过敏。

喝了岩茶舌头发麻，主要是因为岩茶的特色在于焙火，培火后的茶叶水比较厚重，所以在品饮岩茶以后可以感觉较为名显的舌头变厚的感觉。
喝的如果是肉桂，就存在一个特点：肉桂本身的特征也会给您的舌头带来这种感觉。 岩茶这种比较独特的感受。也是初品岩茶都比较不容易接受岩茶的一个原因。不过习惯了这种感觉的话，你会喜欢上岩茶的。 还有，如果是涩感觉是在开始，有青柿子的味道的，麻，主要原因在于岩茶的培火，火没退。龙其在大红袍这个茶品上最为明显。

普洱茶按各自不同特征分为以下等级： 特级外型条索紧直较细，显毫;内质汤色红浓，陈香浓郁，滋味醇厚，叶底较褐红细嫩。 一级外型条索紧结稍嫩，较显毫;内质汤色红浓，滋味醇和，香气浓纯，叶底褐红肥嫩。 三级外形条索紧结，尚显毫;内质汤色红浓，滋味醇和，香气浓纯，叶底褐红柔软。 五级外型条索坚实，略显毫;内质汤色深红，滋味醇和，香气纯正，叶底褐红欠匀，尚柔软。 七级外

总的原则——杯壁越薄，越有利于表现香气。所以，潮汕工夫茶四宝中的若琛瓯，应该是杯壁很薄的小瓷杯，一小杯乌龙茶饮下，即保证了高扬的香气，浓郁的滋味，又不至于饮水过多，成为负担。 反之，杯壁较厚的茶杯，不利于表现香气，却有利于表现厚重的汤感，适合用来品饮普洱熟茶、黑茶等不以香气取胜的茶品。因此，在品茗过程中，我们应结合不同的茶品，配置不同的茶杯，方能更好的表现茶汤的最佳效果(就像《笑傲江湖》里的祖千秋，饮不同的酒，用不同的杯)。

①桂花＋菩提花，能清香提神、镇定安神，净化肠胃、清除体内毒素，改善便秘，减肥轻身。 ②玫瑰果＋洋甘菊＋山楂，能理气养肝、消除疲劳，促进人体代谢。这款茶适合夏天饮用。 ③马鞭草＋柠檬草＋迷迭香，能降脂、利尿、净化肠道，助消化、去胀气，减轻腹痛。 ④玫瑰花＋蜜枣，能疏肝解郁、促进新陈代谢、去脂，是瘦身良饮。 ⑤玫瑰花＋加州蜜枣，可特效排除体内多余油脂，使身材苗条。

熟茶渥堆的主力菌种是黑曲霉（无害、菌丝为白色），熟普洱茶在温湿度较高的仓储环境下繁殖的主力菌种是白地霉（无害、菌丝为白色）。 极少数情况下（外来物质沾染等）会有其它菌类繁殖，无一例外有害，产生如黄色、黑色等非白色菌丝。后期储存可放置在温湿度合理、无异味常温下可部分改善。 因此只要发现非白色的菌丝，扔是唯一解决途径。

秋天可以喝菊花茶.秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。而菊花为常用的中药，古人称之为“延寿客”。 中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏风、清热、明目、解毒的功效，《本草纲目》中有“菊之品九百种”的记载，其中以杭菊、亳菊、滁菊、怀菊最为有名，有“四大名菊”之称，适合秋季饮用。 菊花茶有以下禁忌：体质畏寒怕冷、脾胃虚弱、免疫力低下、孕妇老人儿童以及感冒的人不适宜饮用，服药期间请按照医生嘱咐用茶。