毛抖 CFirst reciprocating sifting? 见“抖筛

紧门CReciprocating sifting〕 茶叶加工作业。用抖筛 机筛分茶叶粗细的作业。使产品符合商品茶的外形规格。

前紧门 CSecond reciprocating siftingJ 见"抖筛"。

后紧门 CThird reciprocating siftingLI 见“抖筛"。 抖头抽筋〔Sifting out heads and fibers〕 见“抖筛”。 硬壳茶CCase-hardeiiing tea3 粗老的空壳茶。下档

毛茶精制时，在被平圆筛机撩出的4孔面茶中常见。

茶头（2） CTea headsD 在同种（批）茶叶中，通常 指3?3.5孔的茶叶。

上段茶〔Floaters〕 亦称“面张茶”、“面装茶"。茶叶 经筛摇后，浮在表面较轻飘、粗松、长大的茶叶。在同一种 （批）茶叶中，常指体型大小为4?5孔的条形茶。是眉茶、 工夫红茶拼配的主体茶，在成茶拼配中用量占50%左右， 成茶中如上段茶过多或过少都不合标准。

面张茶〔Floaters〕 即“上段茶”。 面装茶CFloatersJ 即“上段茶”。

中段茶CMedlan particles〕 亦称"腰档茶"、“肚 货"。茶叶经摇筛后，集中在中层的较细紧重实、体形中等、 介于上段茶和下段茶之间的茶叶。在眉茶、工夫红茶中通常 指6?9孔的茶叶，在成茶拼配中用量占40%左右。

腰档茶CMedian particles^ 即“中段茶”。

肚货 CMedian particles^ 即“中段茶

下段茶CSmaller particles^ 茶叶经摇筛后，沉在底 层的较细碎的茶叶。在同一种（批）茶叶中，通常指能通过 10?12孔的茶叶。在眉茶、工夫红茶拼配中，用量不超过 10%。

碎茶（2） CBroken teaD 在同一种（批）茶叶中，通

副茶CTea by-products^ 亦称“下脚茶”。茶叶副产 品。如茶叶初、精制过程中产生的茶末、茶灰、茎皮、毛衣 等。

下脚茶 CSmaller particles^ 即“副茶”。

篇切〔Sifting cut〕 亦称“切分”。切断粗大茶叶或通 不过规定筛孔茶叶的工序。由切茶机和抖筛机完成，筛切后 的茶叶达到切细和筛分茶叶粗细的目的。

切分 CCutting sieved 即"筛切"

风选CBlowing select〕 亦称“风扇利用茶叶的重 量、体积、形状和挡风面大小的差别，在一定的风力下分离 茶叶的轻重和除去非茶类夹杂物的作业。茶叶通过风选后， 第一口分出重质杂物称“隔砂口"，第二口分出条重品质好 的正口茶，第三口分出次于正口茶的子口茶，第四口是品质 更次的次子口茶，以后各口都是茶片和其他轻质杂物。在风 选作业中，一般分为两次风选，第一次为粗选，称“剖扇"， 初步划分茶叶等级，去除黄片和毛衣；第二次风选称“清 风”。见“清风"。

风扇〔Blowing select〕 即"风选

隔砂口 CHeavy impurity LI 见“风选”。

正口茶 CCertified tea3 见“风选

子口茶 Clnferior tea〕 见“风选”。

次子口茶 CNext inferior tea3 见"风选”。

剖扇〔First blowing〕 见“风选”。

飘簸〔Winnowing〕 茶叶投入簸箕或竹圆匾，上下颠 动，扬去茶叶中的轻片、茶末和混入茶中轻飘杂物的作业。