茶树病虫害防治（3）〔Tea Pests and Diseases and Their Control 茶学著作。复怀恩、郑茂材、陈纪明编著。贵 州人民出版社1980年2月出版。9. 8万字。主要介绍贵州 省常见的42种为害茶树枝干、嫩梢、叶片和种子的害虫形 态特征、生活习性和防治方法，6种茶树叶部、树干和根部 病害的症状、病原、发病过程和防治方法，茶园常用的土农 药、化学农药和微生物制剂的特性及使用方法，茶园病虫害 综合防治技术，茶树病虫害的调查及测报，茶树病虫标本的 采制和保存技术。书后附贵州省茶树害
茶树病害及其防治〔Tea Diseases and Their Control^ 茶学专著。叶正凡编著。湖南科学技术出版社1980年9 月出版。10万字。共分十一章。依次介绍了茶树病害的基 本概念；茶树病害的症状；茶树发病的原因；侵染茶树的病 原；茶树病害的诊断；茶树病害的调查；茶树病害的防治原 则和防治基本方法；农药的基本知识；茶园常用的农药；科 学实验方法；48种茶树常见病害的症状、病原、侵染循环、 发病与环境的关系及其防治方法。书后附48种病害症状及 病原特征的彩图。
茶树病虫害防治（4）〔Tea Pests and Diseases and Their Control 中等农业学校教材（试用）。江西省婺源茶叶学 校、安徽省屯溪茶叶学校主编。农业出版社1980年12月出 版。32.2万字。共分五章：第一章，介绍昆虫学的基础知 识;第二章，介绍植物病害的概念，侵染性病害的病原特征， 茶树侵染性病害的发生及其诊断;第三章，介绍病虫害的农 业防治、生物防治、化学防治、物理防治、机械防治以及综 合防治方法;第四章，介绍茶树害虫的形态特征、生活习性、 虫害发生与环境的关系，虫情检
茶树病虫害（2） CTea Pests and Diseases^ 高等农业 院校教材（试用）。安徽农学院主编。农业出版社1980年12 月出版。48万字。共分六章：第一章“昆虫学基础知识 第二章“植物病理学基础知识"，分别阐述病与虫两方面的 基础理论知识；第三章“病虫害防治原理和方法"，综合阐 述茶树病虫害防治的共同理论和应用技术;第四章“茶树害 虫第五章“茶树病害"，分别介绍国内主要茶树害虫和病 害的识别、发生规律和防治方法；第六章“科学实验”，着 重介绍有关病虫害观察研究的基本方法。
茶树病虫害（3） CTea Pests and DiseasesJ 大学教科 书。安徽农学院茶叶系编。安徽科学技术出版社1980年12 月出版。22.1万字。共分四部分：第一部分“茶树病虫害 防治概述"，简述茶树病虫害的农业、化学、生物、物理、机 械的防治方法及植物检疫法；第二部分“茶树害虫及其防 治”，分述剌吸类芽叶害虫、咀食类芽叶害虫以及茶籽害虫、 茶苗地下害虫的习性及防治技术;第三部分“常见茶树害虫 天敌"，分述致病微生物、捕食性天敌昆虫、寄生性天敌昆 虫以及其他食虫动物；第四部分“茶树病害及其防治
中国农作物病虫图谱（第六分册）茶树病虫amis- trative Plates of Crop Pests and Diseases in China （Vol. VI ） Tea Pests and Diseases〕茶学著作。《农业病虫害防治 丛书》之一。《中国农作物病虫图谱》编绘组编著。农业出 版社1985年3月出版。8万字。书中共有76种为害茶树的 病虫害的彩色图谱，其中病害18种，虫害58种，每一彩图 都有相应的文字说明。害虫部分扼要叙述害虫的分布、识 别、生活习性及防治方法；病害部分叙述病害的
中国茶树病虫测报方法CForecasting of Tea Pests and Diseases in China〕 技术手册。农牧渔业部全国植保总站 编。安徽科学技术出版社1986年10月出版。12.5万字。全 书介绍了茶尺蟆、油桐尺蟆、茶小卷叶蛾、茶毛虫、小绿叶 蝉、长白蛤、茶橙痿蟠、茶蹈线蟠、茶白星病、茶芽枯病的 发生危害特点及全国统一的测报方法，以及茶黑毒蛾、茶 蚕、扁剌蛾、蓑蛾、黑剌粉虱、茶蜘、绿盲椿象、茶枝痿蚊、 龟蜡蜕、角蜡蜕、茶云纹叶枯病、茶红锈藻病的发生危害特 点及省（区）测报方法。
茶树病虫害防治学实验实习指导〔Experimental Guide on Tea Pests and Diseases Control^ 中等农业学校教材。 四川省绵阳农业学校编。农业出版社1987年5月出版。6.4 万字。全书系根据1984年农牧渔业部教育司颁发的全国中 等农业学校茶叶专业茶树病虫害防治学教学大纲编写而 成。除实验实习规则外，分“实验实习”和“教学实习”两 部分，指导学生在实验室和田间试验的实际操作。
茶树病害的诊断和防治〔Diagnosis and Control of Tea Diseases? 茶学专著。陈宗懋、陈雪芬编著。上海科学技 术出版社1990年6月出版。42万字。共分八章，依次是： 茶树病害的发生与生态，茶树叶病，茶树茎病，茶树根病， 茶树花病，茶树非侵染性病害，杀菌剂在茶树上的应用，茶 树病害的综合治理。介绍65种茶树病害的症状、病原形态、 侵染循环、发病生态、防治技术等。书中收集并记载了近四 百种病原种类，对近似种有形态检索。是迄今世界上最详 尽、收集种类最多的茶病专著。
茶树病虫害防治（5） CTea Pests and Diseases and Their Control 中国农村致富技术函授大学农民技术员培训教 材。陈宗懋、陈雪芬、殷坤山编著。气象出版社1991年5 月出版。9. 4万字。内容包括：茶树病虫害基本知识，病虫 害防治原则及其内容，12类30种茶树害虫的形态特征、生 活习性及防治方法，7种主要病害的症状、病原、侵染循环、 发生规律及防治方法。
茶树病虫害防治（6） CTea Pests and Diseases and Their Control 科普读物。《植物医院系列丛书》之一。殷坤山、 陈雪芬编著。浙江科学技术出版社1991年11月出版。9.5 万字。介绍了 77种茶园病虫的识别、发生规律与防治方法， 附有茶树害虫形态图解、名词解释、浙江省茶树主要病虫全 年防治历、茶园常用农药使用表和32幅茶树病虫害彩色图 谱。
茶尺（2） CTea Geometrid （Ecrropis obliqua hypulina Wehrli）： 茶学专著。胡萃、朱俊庆、叶恭银、洪健著。上 海科学技术出版社1994年6月出版。18. 2万字。详细介绍 了茶树的主要害虫茶尺蟆的一般形态特征、显微结构、超微 结构，年生活史，生活习性，种群消长情况，寄主植物，人 工饲料，寄生性、捕食性和病原性天敌;还介绍了虫情调查， 发生期和发生量的预测方法，以及生物防治、化学防治及其 他防治措施。书后附图16幅。
茶树生物学CTea Biology〕 茶学专著。庄晚芳著。科 学出版社1957年6月出版。6.9万字。作者根据历史条件 和生物学观点论证了茶树的原产地是在中国，继而依次介 绍茶树的外部形态、叶片结构和化学组成特征及其变异范 围，茶树生长发育的基本规律，茶树从茶籽发芽到开花结实 过程中的生长现象和生理特性，对与茶叶增产密切相关的 分枝习性、新梢形成和根系发育规律作了较详细的分析。介 绍茶园管理上的修剪、采摘、施肥和耕作的技术措施，国内 外茶树分类和茶树品种的一般情况，气候和土壤各因素对 茶树生长发育的影响及
茶叶生物化学（附检验）CTea Biochemistry （Attached with Inspection）^ 高等农业院校教材（试用）。杭州农学 院编。浙江人民出版社1961年9月出版。22.3万字。共分 12章，有绪论一篇。系统介绍水分、灰分、糖类及其衍生 物、多酚类物质、蛋白质、生物碱、芳香物质色素、脂类物 质、维生素等物质在茶树体内的代谢规律以及在制茶过程 中的变化规律，并介绍了制茶生物化学管理以及茶叶检验 的基本知识和方法。书后附审评术语。
茶叶生物化学（2） CTea Biochemistry^） 高等农业院 校教材（试用）。安徽农学院主编。浙江人民出版社1961年 9月出版。36.7万字。共分三篇：第一篇“茶叶的化学成 分"，介绍鲜叶和成茶的一般含水量，茶叶灰分的组成，糖 类化合物、糅质（多酚类化合物）、芳香类物质、脂类化合 物、蛋白质、生物碱、维生素的生化特性，茶叶中的氧化还 原酶类及主要酶类对茶树代谢的作用;第二篇“茶树栽培的 生物化学"，介绍茶树生长发育过程中的物质代谢，茶树新 梢的生物化学特性，自然环境及农业技术措施对鲜叶化学 成
茶叶生物化学（3） CTea BiochemistryD 高等农业院 校教材（试用）。安徽农学院主编。农业出版社1980年2月 出版。38.7万字。共分三部分。第一部分，介绍茶树体内 多酚类物质、氨基酸、生物碱、芳香物质、色素物质的代谢 和环境条件，以及农业技术措施对这些物质代谢的影响;第 二部分，介绍红茶和绿茶制造过程中鲜叶中酶活性的变化， 鲜叶中化学成分的转化与茶叶品质的关系;第三部分，介绍 茶叶中主要化学成分的药理功能。书中附茶叶中主要多酚 类物质成分名称，茶叶中主要氨基酸及其合成前体，茶叶中 嚓吟
茶叶生化原理 CPrinciple of Tea Biochemistry^ 茶学 专著。王泽农编著。农业出版社1981年8月出版。59.6万 字。共分八章：第一章“茶叶的组织化学”，作者根据近代 细胞学的观点，从茶叶细胞的质体系和超微结构，概述茶叶 中的各种重要组成；第二章“茶叶中的蛋白质、核酸和酶 第三章“维生素和植物生长调节物”，介绍了茶叶中推动和 调节物质代谢的有关活性物质，包括氨基酸及其所构成的 蛋白质和酶，核昔酸及其构成的辅酶和核酸，维生素及其构 成的辅酶，并介绍了植物生长调节物质，包括天然激
茶树生理及茶叶生化实验手册CHandbook on Tea Physiology and Tea Biochemistry Experiments^ 工具书。 中国农业科学院茶叶研究所编。农业出版社1983年12月 出版。18.8万字。共分四部分：第一部分“茶树生理研究 的基本方法”，介绍茶树水分生理和营养生理的研究方法， 茶树呼吸作用和光合作用的测定方法、示踪方法以及茶树 显微制片法；第二部分“茶叶生化研究的基本方法"，介绍 儿茶素和茶叶氨基酸的组成分析方法，没食子酸和茶没食 子素、酶活性、胡萝卜素和叶
茶树生理CTea Physiology^ 茶学专著。庄晚芳主编。 农业出版社1984年5月出版。23.5万字。全书收集了国内 外有关茶树生理方面的资料，结合栽培技术，在植物生理学 的基础上，重点探讨茶树光合作用和呼吸作用的特征;茶树 营养吸收及运转规律;茶树生长发育特性;修剪和采摘的生 理作用；以及植物激素在茶树上的应用效果。
茶学专著。刘熙编著。台湾五洲出版社1985年8月出版。共 分八章：第一章“茶树光合作用”，介绍光合作用的意义及 其研究进展，茶树光合作用的基本规律，群体条件下茶树的 光合作用，及茶树经济产量界限与增产途径；第二章“茶树 呼吸作用"，介绍呼吸作用与茶树生产、茶树生育过程中品 种间的呼吸强度，呼吸作用与生态因素的关系，呼吸作用机 理，呼吸作用与光合作用的关系；第三章“茶树水分生理"， 介绍茶树水分生理的研究概况，茶叶高产优质与水分的关 系，茶树各器官的水分分布，茶树吸收水分的机理，水分输 送和影响吸水的条件，
茶树栽培生理 CPhysiology on Tea Cultivation) 茶学 专著。潘根生、王正周编著。上海科学技术出版社1986年 11月出版。26. 3万字。分两部分：第一部分主要介绍茶树 的个体发育，茶树栽培生理的物质基础，茶树品种的生理生 态特性;第二部分主要介绍茶树育苗生理，茶树光能利用与 合理密植，茶树水分管理生理，茶树施肥生理，茶树剪采生 理，茶树防冻生理，以及植物激素和除草剂在茶叶生产上的 应用。书后附有茶树栽培生理实验技术。
茶树形态结构与品质鉴定〔Tea Morphological Structure and Quality Appraisal^ 茶学专著。严学成著。 农业出版社1990年7月出版。11. 6万字。内容包括两大部 分：第一部分是在光学显微镜和电子显微镜下对茶树各种 器官进行显微结构和超微结构的系统观察，及对茶树形态 解剖学的全面阐述；第二部分是形态结构的理论知识在茶 树品种及茶叶品质鉴定上的应用，以及茶叶加工工艺生物 学机理和加工机具选择原理的论述。
速溶茶生物化学〔Biochemistry on Instant Tea〕茶学 专著。阎守和编著。北京大学出版社1990年10月出版。14 万字。着重介绍速溶茶和冰茶的发展概况以及所涉及的生 物化学理论问题和有关的分析方法o共分六章:第一章“导 论"，介绍茶的风味与功效，速溶茶的品种与制法；第二章 “转化"，介绍速溶茶制造过程中茶叶内含物质的转化原理 和转化类型；第三章“增香"，介绍茶香的组成，茶香的形 成和转化，以及速溶茶制造过程中茶香的回收与调节;第四 章“转溶"，介绍茶乳酪的形成条件，茶乳酪的本质，速
中国的茶产业与茶饮料工业CChina Tea Industry and Tea Drink Industry^ 经济论著。陈佳贵、丁敬平等著。经 济管理出版社1996年6月出版。14万字。系对中国茶饮料 工业现状、问题和发展前景进行系统研究的课题报告。分主 报告、分报告两大部分。主报告附有英文本。对中国茶的种 植、加工、消费现状与发展战略、市场需求，进行了科学的 分析总结，对中国茶产业的发展前景提出了可行性意见。
