晒青毛料就揉捻形态基本可分为紧条茶和泡条茶两种，还有中泡条，条索介于二者之间，这样的外形对于渥堆发酵的影响是比较大的，今天就特别讲一下。
紧条茶，揉捻较紧，茶叶表层有一定的破碎，这便于茶叶内含物的析出，在渥堆发酵中，微生物作用、酶促作用、湿热作用主要是以内含物为底物进行转化反应的，紧条茶由于表层有一定的破碎，极大的方便了内含物与微生物、水分、空气的接触，马上就可以反应，在渥堆实践中，同一等级同一原料的紧条茶一天就可以起温，而泡条则慢的多，两天方可。
泡条茶，揉捻较轻，表层比较完整，
珠海站开课
第一站——珠海
本次珠海站培训针对以广东省为主的专卖体系人员，将开展为期三天的课程培训。
4月20日，参训的所有店长学员们集结珠海，培训会上，下关沱茶集团副总经理杜发源先生作开班致辞，祝福下关沱茶与时俱进。
▲下关沱茶集团副总经理杜发源先生 作开班致辞
下关沱茶南部大区总监王江洪先生为大家加油鼓劲，希望大家以认真严谨的态度对待此次培训。
▲下关沱茶南部大区大区总监王江洪先生
专卖体系培训
这是一个讯息更迭、科技演进的时代，世界在高速发展，“虚假”“冰冷”“疏离”“焦虑”也随之而来。
在这样的时代背景下，云南的美好的慢生活方式愈发成为了都市人的心之所向，云南便成为了众人心中的“乌托邦”。
云南美好生活完美呈现，震撼京城
2019年4月21日，全国知名品牌七彩云南携旗下古滇名城、茶业两大板块，在北京举办主题为“我就是七彩云南”的品
山河往复，绿水长青，十二年相比星辰大海的存在，微不足道。
对于人类生命来说，十二年是一个轮回，每天都在成长，十二年也是一笔不可复制、不可重来的宝贵财富。
所以，十二年的陪伴，无论是两个人之间，还是一杯茶与一个爱茶人之间，都是最难能可贵，最值得被细数珍藏的。
这款茶，见证了陈升号十二年发展
2008年，那时候布朗山很宁静，没有平坦宽阔的进山公路，没有蜂拥而至的茶人旅客，更没有一个地方，说是“到云南寻茶，必须要到那里才算圆满”的茶王圣地。
所有的发
每日熟茶 健康生活
健康丨有机丨香甜丨滋厚
向上滑动，送你一片有机茶园
云元谷·2019
有机未来未来已来
开启有机健康茶生活
茶
香叶·嫩芽
寻茶客·爱有机
高山流水·绿叶红花
来自云元谷3000+亩有机茶园
喉咙，熟茶品质好坏的试金石！
雁过留声，人过留名，虽然你会悄悄的走，不带走一片云彩，但总归会留下痕迹，虽然细微不为人察觉。熟茶就是一例，不管品质高低、仓储如何、转
我特别记得《大观茶论》的第一段，赵佶老师说：大地上生长万物是为了满足人们生活的需求。稻米充饥，蚕丝面麻御寒，但这都是生活必须品，没有这些必须品就无法生存。可是，对于茶，它凝聚了山川的灵秀。饮着茶，解除了心中的抑郁和愁闷。茶带给人们清新祥和，这种妙处就不是平常人和妇孺之流所能领会的了。
赵佶《大观茶论》节选：
尝谓首地而倒生，所以供人求者，其类不一。谷粟之于饥，丝枲之于寒，虽庸人孺子皆知。常须而日用，不以岁时之舒迫而可以兴废也。至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则
4月19日，全国现代农业产业园工作推进会在广东省江门市召开。
农业农村部部长韩长赋出席会议并讲话，广东省省长马兴瑞致辞。韩长赋强调，要充分认识新形势下建设现代农业产业园的重要意义，切实把现代农业产业园建设作为推进乡村振兴的重要抓手，把握好“姓农、务农、为农、兴农”的建园宗旨，坚持集聚建园、融合强园、绿色兴园、创新活园，高质量推进现代农业产业园建设，为全面建成小康社会、实现乡村全面振兴提供有力支撑。
全国现代农业产业园，乡村振兴的“牛鼻子”
判断熟茶香气高低的方法
（建议收藏）
一款熟茶的香气大致分五种：干茶香、常规香、挂杯香、茶汤香、叶底香，这些香气并不限于熟茶，生茶也有，甚至可以推而广之到所有的茶类。
01 干茶香
干茶香气不显的熟茶不一定不好，但干茶香气异杂味重的熟茶一定不好；反过来说，干茶香气较佳的熟茶也不意味着它的香气就一定好，但绝不会差到那里去，干茶香可供参考，注意是参考！
02 常规香
常规香就是我们一般意义的上的香气，茶叶开汤后散发在空气中让我们闻到的气味，这是熟茶香
四月正春风，普洱鸣旋律
人间四月，春意萌动，处处花开。春天格外美丽，不仅仅因为景美，还因为你的到来。
门庭内的人越来越多，带着暖意与欣喜，迫不及待地来聆听这场令人迷恋的普洱旋律。
（地址：南宁市青秀区仙葫大道西20号1号楼004号铺东卓茶业·广西运营中心）
在茶客的心中，茶是春日的气息，尝一口春的味道，品一口新的希望。
惜东卓茶缘，品高雅时光
一场高雅的茶艺表演，奏响了高端品鉴会的旋律，这一盏茶的时光，为这次的相逢静美。
但要喝懂这一
疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥。
每次品茶，先闻茶香。
闻香识茶，是一件有趣的事情，因为茶香会告诉你，茶的秘密。
围绕普洱茶的“茶香”，有很多重要的话题。此前，益信君跟大家一起探讨过如何分辨普洱茶的香型，但除此以外，茶人们还需要准确地判断一款茶香气的高低、持久度、醇正度，才能了解它的品质和价值。
为此我们邀请到大益茶道院三阶茶道师鞠世金给大家做专业的解析，如何正确、科学地鉴别一款普洱茶的香气。
▲大益茶道院三阶茶道师、茶道讲师鞠世金
品质大年，错过等十年
今年茶山普遍少雨、发芽晚，造就了十年难得一遇的品质大年，茶品内质丰、香气高、滋味浓。
2019年春茶季已经接近尾声，吉普号多款春茶进入预售倒计时，全线产品即将恢复现货价。
最后一轮春茶预售产品今日上架
全线产品，整年最后一次底价上新
4月24日上午10:00正式开售
推荐三款藏山系列产品
带你体验品质大年的一山一味
-01-
压轴大作，正统班章味
藏山603老班章
/老班章正山地块，优质生态/
11年
2019春茶季已持续近两个月
市面上所有上新产品
都说自己出类拔萃，看起来天下第一
山头、原料等级、大树小树再加环境
想先了解普洱茶知识，门槛又实在太高
这么多春茶，到底该买啥？
2019年吉普号春茶全面更新命名体系
让茶品信息透明化、标准化；茶品特色清晰化
用标准化的普洱生茶体系
带领茶友无门槛挑选高品质好茶
吉普号生茶产品体系
原初的云南滋味，透过叶片解读原始的风土
2016年起，吉普号熟茶率先用3579开始进行数字化表达
每次品饮茶艺师冲泡的普洱茶，总是感叹他们的心灵手巧，竟能以一腔热水将一片简单的茶叶诠释得如此的淋漓尽致。如何才能像茶艺师一样，冲泡出一杯浓稠醇滑的普洱茶呢？其实，他们除了心灵手巧，还掌握了泡茶的技巧，充分的扬长避短。
芊芊素手一提一倒，小动作蕴含着大学问。尤其是注水环节，极大的影响茶汤的口感品质。如何通过控制注水方式进而调整茶汤的滋味？
注水的快慢
注水的快慢主要影响到浸泡过程中水温的高低，从而影响茶汤滋味的浓淡。注水的快慢还会直接导致水流的急缓，水流的缓急主要影响到滋味和香
十年光阴 浸淫在翻转揉捻间
十年光阴 往返于高山云雾间
时间磨砺的
不仅是皮肤上的褶与皱
更是茶人侘寂之心
静
似一株伫立挺拔的茶树
十年如一日
汲取力量 静静生长
看风起云涌 日升月落
动
如风吹过布朗高山班盆茶林
沉淀之力破土而出
如宝剑出世 灵霞照人
多年挚爱 冲破云雾跨过高山
多年追求 在一揉一捻之间
一
轻发酵熟茶具备哪些特征
为什么要轻发酵
所谓轻发酵熟茶，按照成熟度来说，普遍以七成熟为标准，叶底褐红稍显青，即叶底以红为主，红中显褐，略微显青，品饮时有苦底有涩味，微带酸；主要是高级别熟茶体现这样的特点。
这是轻发酵熟茶的基本特征，接下来的问题是为什么要轻发酵。
上面说了轻发酵熟茶多以高级别熟茶为主，目的是为了减少损耗，，降低成本，原料级别高，嫩度也高，同时内含物较多，需要转化反应的周期较长，不好发酵，实际上芽头是最难发熟的，而梗非常好发。更重要是在45-60天的发酵中，损
唐宋元明清，宋代可谓是唯唯诺诺的时代，但是其文化确实令人无比向往，可以说其幸福指数是比较高的时代了。
宋代的文化水平可谓是有极高造诣的，中国“四大发明”，除了“造纸术”以外，其余指南针、火药、活字印刷术全部来自于这个时期。皇帝对文人的尊重，可谓是达到极致了，也促使宋代出现众多诗词歌赋，文人层出不穷。
宋代，将茶文化发展提升了一大步，“龙团凤饼”也成为茶界的永传佳话，斗茶之风盛行。
自宋建立，宋太祖赵匡胤就
2019年4月21日，全国知名品牌七彩云南携旗下古滇名城、茶业两大板块，在北京举办主题为“我就是七彩云南”的品牌发布会。
活动当天下午场，2019七彩云南·庆沣祥百山百味正山古树茶发布会也如期举行。多位茶界专家、文化名人、行业大佬等齐聚一堂，以茶之名，品茗云南美好。
同时，这场百山百味正山古树茶发布会也是一场思想交流碰撞的沙龙。到场的嘉宾各抒己见，提供了不少有价值的思考和见解。
作为受邀嘉宾之一，著名财经作家吴晓波先生以一位商业观察者的身
七彩云南·古滇名城实景拍摄
你有多想了解云南，就会发现你有多不了解云南。
“不识云南真面目，只缘身在是非地。”你身处人流攒动的城市里，效率至上，所有人被时间蒙着眼拖着向前冲，却困在了自己心内。即便是对云南进行了几千次的听闻，却从来未曾为之一见，因此你对云南的魂牵梦萦总是浮于表面。
这也是云南美好生活全球发布会“走南闯北”的缘故之一，我们想把最真实的“云南范儿”带向全国，带到你身边。
高山云雾出好茶，
人站得高，晒得更黑，
茶生得高，叶片晒得更厚实饱满。
高甜度，内涵更丰富。
滑竹梁子素有“版纳屋脊”、“版纳之巅”的美称，
最高处海拔2429米。
“滑竹”是指该地域有连片竹林，
很有辨识度。
“梁子”是云贵地区对高山的泛称。
全名意为：长满了滑竹的高山。
云海、梯田、村寨和植被，
造就了滑竹梁子的高观赏性。
熟茶的回甘有何特点？
熟茶也会回甘，与生茶的回甘相似，但区别比较明显。
熟茶的回甘要快，一般的回甘是苦味化开后的甜，熟茶的回甘是苦味的感受大大减轻，很快呈现了甜味，即熟茶的回甘是苦味不显的回甘。
在渥堆发酵中，茶多酚类物质被大量转化降解，消耗，苦涩大幅度降低，只有一些残留的多酚类物质，品饮熟茶时，苦味较轻，苦味化得很快，回甘马上可以感受。实际效果等同于生茶在良好仓储很多年的时候，回甘体验不断提前，甚至最终产生瞬间回甘的现象，就是这个道理。
熟茶的回甘感持续时间要长，熟茶
熟茶压制也要“潮水”
目的是什么
我们知道渥堆发酵需要潮水，不过熟茶压制成砖、饼、沱需要潮水就是另外一回事了，所谓手段相同，目地不同，此潮水非彼潮水，今天特地讲解一下。
渥堆发酵中，在高温高湿的环境下，微生物产酶，茶叶发生了剧烈的变化，叶底分解和损耗大，茶叶的韧性、弹性下降，尤其是低档料变得干硬，即便是嫩度较高的熟茶相较原料也会变得干脆，这样的原料是不好做型、压制的。
而且一般而言，压制茶大部分都有心、盖、尖之分，心茶级别较低，面茶中等，撒尖最嫩
2019中吉号易武正山上市啦！
乔木正春
三年陈料
正山血统
贡茶之源
花开莺飞，春意正浓，一口淡淡的蜜香与幽兰香交织的易武正山古树茶，入喉即散开，转瞬间有一种心花怒放的感觉，感觉自己饮下的是一整个易武香扬水柔的春天。
中吉号易武正山，精选易武核心产区头春老树纯料晒青毛茶（三年陈料）为原料，叶片肥大、梗长，淡淡的梅子香与蜜香中渗透着幽兰香是其特有的香味，再经古法手工石模压制而成，茶叶的蜜香随着时间变得更加浓厚。从08年出品至今不曾断代，年年有序传承，沿
从2008年《钢铁侠》上映开始，经过20多部超级英雄电影搭建的“漫威宇宙”终于迎来谢幕之作，深深牵动着不少漫迷的心。4月24日，漫威电影《复仇者联盟4：终局之战》（简称《复联4》）上映，仅仅上映2天，该片票房已达10亿元左右，首日票房更是超越了《速度与激情8》，刷新了进口片首日票房纪录，掀起一波空前的观影热潮。
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这场被打上“收官之作”标签的电影，能有如此影响力，纯粹属于预料之中。除去电影本身声势浩大
易武，茶马古道的起点，贡茶之乡。自古便有出产顶级普洱茶的产区基因和血统。历史的选择，让易武成为传统普洱茶最卓越的样板产区。
目前，整个普洱茶市场对于易武的认知，几乎都沉浸在“香扬水柔”这四个字之间。而岁月知味一直认为，这四个字并不足以形容易武茶的风格，易武茶真正的风骨应该是它的王道。
但仅仅“王道”这两个字，其实并不能完全代表易武茶的多样性。
岁月知味深耕易武15年，已发展成为易武茶区的领军品牌，目前掌握着易武普洱茶最优质的原料
