碧螺春的冲泡极具艺术美感，应选用洁净透明的玻璃杯。
茶具：玻璃杯、茶匙、茶荷、碧螺春茶3g
水温：泡茶温度在75～80℃。
投茶方法：采用上投法
步骤：
①温杯，将热水注入杯的1/3，轻轻旋转杯子，再将水倒出。温杯的目的在于提高杯子的温度。
②取茶，将茶叶拨至茶荷中待用。
③冲水，注入降温至合适温度的沸水至杯的七成满。
④置茶，将茶叶徐徐拨入杯中，满披茸毛的细嫩茶芽吸水后沉降舒展，茶汤渐显玉色，清香扑鼻，正合“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”的诗句。置茶时要均匀。
⑤浸泡时间为2分钟，之后就可以品

白茶不炒不揉，用日晒的方式制成，在存放的过程中，缓慢发酵和转化，放3年后就会有明显的变化，继续存放，白茶的香气会从清新转为浓郁，也会越来越甜醇。 乌龙茶里面，铁观音和岩茶适合存放，就是我们常听到的“老铁”“老水仙”等。乌龙茶焙火冷却后密封，在特别的仓储环境中存放，陈年的乌龙茶，干茶呈褐色，汤色深，滋味绵甜甘醇。 像六堡茶、千两茶之类的黑茶经过陈放之后

现代研究发现，菊花中含有多种对身体有益的营养物质。 在进入身体之后能够起到清热解毒、抵抗病毒以及延缓衰老等等的作用。不过需要注意的是，菊花茶并不能够长期的连续服用，一般服用三五天就需要停止，避免对身体造成损害。 若是脾胃虚寒或者是阳虚体质的人群。如果一直服用菊花茶这种具有清热泻火作用的中药材，很容易损伤身体中的正气，导致身体越来越虚。 如果是一些脾胃虚寒

与其他茶相比，绿茶中的许多成分都得到了较好保留，常饮有清热解毒的功效。虚热、内火、炎症病变和消化道肠道疾病(如肠炎、痢疾等)者，较宜饮用绿茶。绿茶冲泡水温不要太高，80℃—90℃即可，白茶、黄茶也类似。 红茶属全发酵茶类。与绿茶明显不同，红茶具有温热的特性。寒凉性体质(虚寒、内寒)或消化道胃病(如溃疡病、慢性胃炎等)者，较宜饮用红茶。红茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高温冲泡。

茶叶久存之后颜色变深是正常的，比如白茶经过五年左右的存放，颜色会从杏黄到深黄到红褐，但茶汤这一直都是通透明亮的。 但需注意，如果茶汤不仅变深，还变得暗褐浑浊，丝毫没有透亮的感觉，这样的茶很有可能是变质了。 茶有很强的吸附性，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。 如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这样的茶最好还是不要喝了

形容铁罗汉的味道，有这样一句话"新铁罗汉滑而无骨，旧铁罗汉浓而少芬，必新旧合拼，色味得宜，嗅之而香，吸之而甘，虽历数时，芳流齿颊，方为上品。" 一泡好的铁罗汉岩茶，口感是很难用文字来表达诠释，其给人的感觉是很大气、暗香悠幽，带有花果香味。 滋味醇厚、给人似有一股茶气暗涌，喝下去以后喉部会有往上冒气的感觉，喉韵中香味、甜味和丛味兼具，且耐泡。品饮时是舌面中后段生津回甘不断，饮后个把小时，口腔内一样的甘香仍在。

茶叶中的苦味和涩味就来自茶单宁(茶多酚)。它占茶叶可溶性成分的40%—60%。茶单宁可是茶叶里的“第一大功臣”。 首先，它能抗氧化、提高免疫力，对许多癌症包括肺癌、食管癌、肝癌、结肠癌等有预防功效。其次，茶单宁能调节血脂，有减肥消脂的功效。再次，茶单宁能强化微血管活性，增加人体对营养素的吸收。最后，茶单宁还有降低血糖、防止吸烟损伤的功效。 研究发现，茶叶的可溶性成分中，有8%—10

茯茶是黑茶中的特色产品，茯茶是一种茶，黑茶是一个大类别。 黑茶(dark tea)，因成品茶的外观呈黑色，故得名。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。 黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。

黑茶近些年来因为减肥效果显着受到各界关注，到底湖南安化黑茶减肥效果怎么样，著名茶学专家刘仲华教授表示，"我们在湘雅医学院对一批平均年龄33周岁的女性进行了一个月的观察，结果显示，每日饮用湖南安化黑茶的女性平均减肥约3斤左右。" 刘仲华教授发布的科研成果：严格的毒理学试验和安全性评价表明，长期饮用湖南安化黑茶（包括千两茶、黑砖茶、茯茶），有益身体健康，对体重、体形具有有效的调控作用。 很多动物实验已经证明，绿茶和黑茶在减少脂肪方面，黑茶的效果更

刚受潮的柑普茶一般柑皮发软，而且香气下降，虽不见发霉症状，闻起来也没有异味，这时候可以趁着天气好的时候，拿出柑普茶放在太阳底下暴晒，晒干后隔一天再封口保存，这样可以避免袋子会有水蒸气，以防再次受潮了。
当然，若是家里有烘干机也可以用烘干机烘干的，若是量少用电吹风也是不错的选择。 一般严重发霉的柑普茶，不仅柑皮发霉而且软，茶色也会加深，甚至茶叶上出现绿毛或是黄色的毛状物，有时候还散发严重的霉味。
这时候的柑普茶

立春宜饮茉莉花茶，立春时节天地阳气生发，与肝相应，人易暴怒、易感忧郁，而一杯清香淡淡的茉莉花茶，可安抚情绪，舒缓神经。 因为茉莉花有理气开郁、辟秽和中的功效，可清肝明目、生津止渴、通便利水、祛风解表。 值得注意的是，体内有热毒者禁止饮用。

新会陈皮可以直接放入嘴里咀嚼或晗着。这是最简单的使用方法，口感辛麻，很是过瘾。 最简单的方式是直接泡水喝，无需技巧，按口感喜好冲泡，即可直接饮用。新会陈皮非常耐泡，只需1/3片即可享受一整天的美好时光。 煮饮更健康有效。将陈皮放入水中熬煮，能有效煮出其中的营养物质，经常饮用不仅止咳化痰、驱除体内风寒，还滋阴润肺、护肝养血、清热降火。

月光白，个人认为根据其不炒不揉、萎凋重的制作工艺特点属于白茶。 云南月光白又名月光美人，主产于云南普洱市。普洱思茅区所产称为月光白，景谷自治区所产称为景谷大白芽。 月光白的制法较为特别，为月光下自然发酵。制成的茶叶面呈绿黑色，叶背呈白色白毫浓密，黑白相间。口感滋味奇特，具有乌龙的清香爽口，又具普洱茶的醇厚，其叶底毫芽饱满。

安吉白茶的最大特点就是氨基酸含量高，是普通绿茶的两倍，所以品饮起来口感非常鲜爽。 安吉白茶属于绿茶，产地在浙江安吉的茶，它的色白是由品种而来。属于一种珍罕的变异茶种。这种茶树属于"低温敏感型"品种，其阈值约在23℃，白化返绿正是其特殊的生理机制。 茶树产"白茶"时间很短，春季发出的嫩叶纯白，以一芽二叶为最白。在春末气温超过25℃，夏秋茶为绿色，故而安吉白茶采摘时间只在春季二十天左右，每年采摘生产时间为清明至谷雨。

冲泡乌龙茶的原则为：以泡为主，以煮为辅。 乌龙茶属于半发酵茶类，乌龙茶也叫青茶，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，独具“绿叶红镶边”的特色。 乌龙茶适合冲泡，首选冲泡，其次才是煮，但是不宜长时间煎煮，不然茶汁过浓，影响茶汤口感。 特别是陈年老铁（传统老工艺铁观音，经过炭足火烘焙，存储五年以上），泡几遍后，越煮越有感觉，到后来那木质香气，醇厚。 昵茶网建议：一般年份较长、全发酵或发酵重，

陆羽在《茶经·六之饮》中提到："饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者，乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，贮于瓶缶之中。以汤沃焉，谓之痷茶。"意思就是喝茶时要将茶叶先碾碎，再煎熬、烤干、舂捣，然后放在瓶子或细口瓦器中，加入沸水后饮用，这就是煎茶。 传到宋朝，又演化成了点茶，现在的日本所流行的抹茶，就源自唐朝

煮茶最适合的场景莫过于寒冷的冬季，银装素裹的天气没什么能比煮茶更能温暖我们的身心，梅长苏也在使用用煮茶祛寒。 和老人、长辈在一起的时候，煮黑茶、普洱茶，可以调节口气环境，另外可以和老人边交流、边饮茶、再有一盘棋，相得益彰，这或许也是一种孝顺的方式。 夏天煮茶，肯定出会一身汗，这可能也是最佳地排毒方式，也是去湿气的好方法。 在煮茶时，搭配轻缓的音乐，从烧水到煮茶、品饮，整个节奏轻缓、舒适，并且富有形式感，通过肢体的静

早晨起床胃内残留物基本排空，空腹饮茶，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还可能造成胃黏膜的损坏，引起慢性胃炎。 另外，茶叶中含有较高的咖啡碱，空腹饮茶时肠道就会过量吸收这种咖啡碱，从而加速心率而导致心慌。 因此起床后感觉疲劳、精神不振，内分泌并没有达到理想的水平，不宜饮茶，早上起来的第一件事是饮白水，轻微运动，然后进食，隔1小时左右再饮茶。 综上来看，早起空腹喝茶这种行为是不宜养成习惯的。

按照中国营养学会膳食指南的推荐，每天要喝够1500毫升左右的水，这差不多是“8杯水”的量。但这只是一个建议，不同情况需要区别对待。 比如：剧烈运动大量出汗，水分流失多，就需要增加饮水量。在或者素菜以及其他食物中也含有水分。 有心脏病、肾病的人，不能和大家一样“多喝水”，喝水用茶量最好遵医嘱，以免加重心脏或肾脏负担。 最佳的状态是渴了就立马喝水。

能否用茶水服药，不能一概而论，在多数情况下，不主张用茶水服药，尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药，遇到茶汤中的多酚类物质与金属离子结合而沉淀，会降低或失去药效。 一般认为，服药后2小时内停止饮茶。然而，服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时，一般可用茶水送服。 建议：根据医生嘱咐或者说明书，进行用茶用药。

饮茶的重点在于闻其香、观其色、品其味，而香味、口感饱满度的挥发是在热水冲泡过程中展现的。
水蒸汽蒸发时会带出芳香物质，从而被器官所捕获。其色、味是由水浸出物的多少来决定的。 由于茶叶中一些内含物质成分是属于热溶性，只有在热水冲泡的状态下才能更好的析出，进而品尝茶叶的色、香、味，所以茶叶要用热水泡，而每一种茶所需温度也有所不同。

顾渚紫笋：产于湖州，现浙江长兴 阳羡茶：产于常州，现江苏宜兴 寿州黄芽：产于寿州，现安徽霍山 靳门团黄：产于湖北靳春 蒙顶石花：产于剑南雅州名山，现四川雅安蒙山顶 神泉小团：产于东川，现云南东川 昌明茶、兽目茶：产于绵州，现绵阳 方山露芽：产于福州香雨：产于夔州，现四川奉节、万县 <

峨眉天下秀，中国佛教名山，世界文化与自然双遗产。
峨眉茶道始于845年间。
后公元881年由万年寺隆元法师主持茶道律规，重塑峨眉茶道的精神为“智、美”。峨眉山的茶也是闻名遐迩，其中以“竹叶青”、“峨眉雪芽”最为著名。 青城天下幽，道教的发祥地，被道教列为“第五洞天”，世界文化遗产，全球道教天师道圣地。
青城山，自然也是盛产好茶的名山。据考证，早在唐代时已是有名的茶产区，并入贡，这就是名闻中外的“青城茶”。唐代

①毛尖为绿茶类其比较有代表性的就是信阳毛尖、都匀毛尖等。毛尖比较细嫩，口感也是特别清爽。
毛峰也属于绿茶类产地很多，主要有云南，峨眉，遵义等，代表为黄山毛峰，其正宗原产地为安徽黄山。　　 ②毛尖为小叶种茶树鲜叶制，成品毫显而不露。
毛峰大中叶种茶树鲜叶制，成品白毫明显，都属绿茶。　　 ③毛尖和毛峰外形和香气及口感区别比较：毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。

绿茶粉不是抹茶粉，抹茶粉不同于一般的绿茶粉，更不是一般意义上的茶叶粉碎物。 抹茶粉是用优质新鲜绿茶，经过蒸汽蒸青，石磨碾磨，超微粉碎，低温干燥而成。 且抹茶粉对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶。同时要求原料中咖啡因的含量较低。绿茶粉原料基本上都是普通的炒青，然后单纯的把绿茶采用瞬间粉碎法，粉碎成绿茶粉。