癌症是当前世界上引起人类死亡率最高的疾病之一。所谓突变是指遗传物质发生改变，包括染色体的改变和遗传物质（基因）的改变。突变也可以发生在体细胞内。
癌症也是遗传物质的改变，一般是正常基因被致癌因素变为致癌基因，再受到另一些物质的影响后，致癌基因
为一探究竟，记者来到了茶叶出售的源头——下关茶叶批发市场。在茶叶批发市场，记者表示要开个小饭店，想买些便宜的茶叶。店主向记者热情地介绍起一种9元钱一斤的精制茶叶，同时向记者“面授机宜”，这种茶叶的茶叶子大，叶子大的茶叶就耐泡，泡个四五道不成问题，
无论在大小饭店用餐时，服务员都会热情地奉上一杯免费茶水，这是食客们再熟悉不过的服务了。食客们一般都不会在意茶水的好坏，然而这些几元钱一斤的廉价茶叶泡出来的茶水，质量和卫生状况令人担忧。
在夫子庙附近开饭店的老板朋友告诉记者：“现在的生意是越来
这些七八元钱一斤的廉价茶叶成本只有售价的一半左右，选用的是一些离根较近的老叶，简单地加工一下就上市了，质量上很难保证。江苏省茶叶公司的钱经理告诉记者，茶叶碎末算是茶叶的副产品，有时喝碎末泡出来的茶时会觉得比一般的茶还要香，其实这是焦香，也就是茶叶
很多人喜欢用保温杯泡茶，认为这样茶水可以长时间保温。其实这种做法是错误的。
茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分，是一种天然的保健饮料，其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等，又具有多种药理作用。如果用保温杯泡茶，茶叶长时间
减肥茶一直都是流行的减肥方法，但是市面上出售的减肥茶如果随便买来喝的话，容易使消化、吸收功能受损害，身体也越吃越虚。所以最近越来越流行根据自己的身体状况，找中医专家对症下药配置中草药瘦身茶。中医依成因、体质等开立减肥处方，分四大类，各有不同的减肥
老年人易肥胖，中医调养重点在滋阴。老年人爱头晕、睡眠质量不好、腰酸、口干等，中医认为是阴血不足，这类病人除了要补血外还要活血。使用药材：
何首乌，降低血脂，补血，对老年人肥胖疗效较好。
丹参，有轻微补血的作用，可以活血。有降低胆固醇、血脂
和中国人相比，英国人饮茶有自己的特色：黑茶、绿茶、红茶大多属于家庭饮品，在街上想稍事歇息的人，多选择花草茶和草药茶。后者是小袋包装，只要放入杯中冲泡即可，且一般不会反复冲沏。在英国，对保健食品的监管非常严格，因此，大多数店家都表明，自己所卖的花草
从炎热的暑夏走进清爽的凉秋之际，朋友提醒我：“别忘了吃萝卜！”其实这是用不着他来说的，那一阕“天交九月九，大夫犯了愁，家家吃萝卜，病从何处有”的竹枝词，他还是从我这里抄去的呢。
初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。还有
茶除了作为一种饮料，还具有其他饮料所没有的保健功效。即防癌、防心血管病和防辐射危害，所以，饮茶越来越为更多的人所喜爱和重视。
不过，茶叶虽好，也要会喝。所谓“会喝”，一是指懂如何品尝，二是指懂饮茶卫生，可惜人们常常不注意后者。
一、根据季
为有利于健康养身，我们也可以自制一些药茶，能起到良好的治病保健作用。如：
盐茶：用茶叶3克、盐1克，开水冲泡5分钟后再饮。日饮3—4次，适用于感冒咳嗽、火眼牙痛等症。
姜茶：茶叶5克、姜片3—5片，姜与茶叶同煮成汁，饭后饮，适用于流感、伤
检及8家文献曾予记载。称“养生益寿”者有《荷廊笔记》。何以多数人不能活到天年呢，这是因为患病夭折的缘故。所以，避免疾病也应属于延年益寿的范畴。
因为中医理论认为人的“天年”（即自然寿命之意）为100—120岁，这在《黄帝内经》与《千金要方》上
古树茶一般指百年以上的古老茶园的茶，这种茶树是乔木茶。这些老树茶病虫害少，不需用药防治，也不进行修剪、中耕施肥等管理措施，是一种地道的天然老树茶。也可以说是天然茶.古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量
饮茶有许多的好处，这几乎是对每一个人都是一样的。但是对于一些人而言，因为身体的一些不适宜症状，饮茶在有一些益处的同时也产生一些不利的现象，利弊相较，可能不饮茶更好一些。
１、便秘的人。因为茶叶的儿茶多酚类物质对肠胃类粘膜具有一定的收敛作用，因
只要稍稍一碰到风寒就容易感冒，那就免疫功能低落的现象，增强身体的免疫力才能摆脱林黛玉的体质，展现自信健康的迷人风采。这道补气健康茶可以在家煮好，放入保温杯一整天饮用，淡香微甜的口感很不错
小麦30克，红枣6粒，龙眼肉5个，生甘草6克，开水5碗
劳累过度，无法适当休息怅期下来会造成肌肉麻木，关节酸痛，骨质虚弱及营养无法吸收等状况。泡脚可消除疲劳，特别针对女性，有促进血液循环，活络气血，消除水肿的效果，还可改善手脚冰冷，甚至还可治疗失眠
桂枝18克，炙甘草15克，白芍100克，红枣6颗
除了这一道使用了干燥山药做的茶饮之外，多吃新鲜的山药对脾胃有相当大助举国，因为它松软易消化，可促进肠胃蠕动，预防便秘，保护胃肠，对于现代文明人常吃精制加工食品，山药是很好的选择
黄精15克，党参15克，山药15克，黄芪15克，水500毫升
当第四纪冰川的劫难来临的时候，勐库躲过了这致命的一劫，成了很多裸子、被子植物的避难所，不过，这不是上帝在大难之前做了手脚，而是澜沧江五味子增强记忆力效果，还可以防止掉发，促进血液循环，消除疲劳及酸痛，平日工作或念书，若觉得头胀胀的，精神无法集中时
这是一个滋补的食物疗法，适用于对呼吸道及肺的保养，茯苓，新鲜莲藕，山药，百合，红枣这5种材料的口感不同，但煮后都非常香甜，甜汤一般的鲜藕百合茶，不止对你有好处，对家中咳喘的长辈也不错。
茯苓20克，新鲜莲藕60克，山药30克，百合20克，红枣
炎热的天气里经常出入空调间，若室内外温差大，使人易患感冒，喉咙疼痛更是家常便饭。在感觉到自己就要得感冒的时候，泡一杯三花凉茶既能清热解暑，又能预防感冒。胡庆余堂执业中药师冯雁向记者介绍了三花凉茶的配料及制作方法，读者也可以试着自己制作。
用料
现今，都市女性掀起一股“喝”鲜花茶美容的时尚热潮。女性朋友热衷于“喝”鲜花茶的主要原因是因为鲜花具有独特的美容护肤作用。营养学家认为，常喝鲜花茶，可调整神经，促进新陈代谢，提高肌体免疫力，其中有些鲜花可有效地淡化脸上的斑点，抑制脸上的暗疮，延缓皮
酷暑里，赵先生把茶水当成了饮料，从早到晚猛“海”，几月下来赵先生整日昏昏沉沉，失眠不振，最后竟被诊断为“茶中毒”。
怎样才能正确饮茶呢？昨日，记者采访了有关专家后，教你13个妙招。
（1）沏茶的用具（包括茶壶、茶杯）应用陶瓷制品，不要用金
饮料市场今年各种茶当道，绿茶、黑茶、凉茶、养颜茶、花茶等等。虽然有各种各样的成分，什么玫瑰、金银花、白菊、蜂蜜、枸杞都有入味，但此茶终究不是真正的茶，再怎么喝也仅是解渴。想解渴又想养生、养颜，不如自己动手泡花草茶喝。
较传统的花茶有金银花、杭
除了以上这些传统花茶，现在不少女性还喝上了玫瑰、薰衣草等时尚花茶。医生介绍说，花卉的花蕾和花瓣中含有多种维生素、矿物质元素等生物活性物质，这些物质对人体具有保健作用。不同的花卉也有不同的医疗功效。
玫瑰花：主含玫瑰油，具有中医所指的“舒肝理气
不同的饮用时间，花草茶的效果也会有一些不同。饭前饮用花草茶能加强消化，饭后饮用则可治疗肠胃不通畅与胃敏感。而花草茶本身不含咖啡因，当开水一样喝也无妨。不过，像薄荷、茉莉这些具有提神效果的花草茶，应该避免在夜间饮用，以免影响睡眠。
选购花草茶时
