2月7日，63方程式第66场品鉴会，也是春节前的最后一场品鉴会，今天喝的是同一茶品的不同年份，今天的考题是要猜出这两款茶的年份。



　　63方程式已经举办了一年多的时间，除了培训师，六大茶山公司上上下下、各个部门的工作人员都要学习掌握这项重要技能，对于在茶企工作的员工而言，这是任务，也是福利。

　　首先是6次出水，香气扑面而来，两款茶的汤色都是橙黄透亮，从汤色上看，两款茶汤差异不是很大。



　　开始品尝，样1入口回甘好，甜度明显，很温和。

　　样2略为有烟味，香甜度高，回甘生津迅速。

　

　　原文标题：哪些茶一听名字就适合送礼

　　年到了，每个人都在忙着张罗过年，忙碌又幸福。按照习俗，需扫年、祭灶，祈福来年给家人带来福气与平安。当然，伴手礼也是少不了的。

　　我们来盘点一下润元昌有哪些茶适合过年送礼，给即将到来的猪年加把火，也给忙到还没准备年礼的人们，最后来点儿加急的灵感。



　　金猪拱门

　　喜迎门·福禄滚滚上门来

　　2019年，润元昌猪年生肖茶——金猪拱门登场送福。“猪”本是有财有福的象征，“金猪拱

　　3月10日上午，六大茶山2018年新品发布会在云南西双版纳举行。万达文华酒店1200平米的大宴会厅，座无虚席。

　　所有人都在等待：六山系列产品将迎来怎样的新“成员”。



　　▲新品发布会现场

　　主持小红新品发布的是六大茶山企划部部门经理袁雨。

　　很多六山家人一定对他有特别的印象。90后，瘦，是小红的命名者。



　　屏幕上，红布拉开，众人屏息。

　　柠檬红茶，西瓜红茶，柚子红茶……当榴莲红茶的图片跳了出来，现场哄然，然后是热烈的掌

　　做茶其实并没有那么简单，今天让小编带大家了解一下六大茶山的普洱生茶、熟茶以及滇红茶是如何做成的吧！



　　普洱生茶制作过程

　　鲜叶－摊凉－杀青－揉捻－晒青毛茶[初制完成]－蒸气加湿－压制－干燥－包装



　　鲜叶：手工采摘茶树鲜叶。

　　摊凉：散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。

　　杀青：普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。晒青毛茶多采用锅炒杀青，因大叶种含水量高，杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止

　　2月28日，2月的最后一天，戊戌年的第一场品鉴会，63方程式第67场品鉴会。



　　昆明气温22℃，湿度26%，大风干燥。

　　今天要喝的两款茶，一生一熟，按照套路，这应该是一套产品。

　　干茶样：熟茶级别略高，芽头显露；生茶条索肥壮、长梗，显毫。



　　熟茶茶样



　　生茶茶样

　　533三次开汤，熟茶的汤色变浓了，口感也很饱满。阮殿蓉董事长品了一口，笑着说：“我知道这是什么茶了，当年有人喝了说这是一款没有缺点的熟茶。”大家听到这句话以后，频频点头认同。

　　澜沧江，西南地区大河之一，流经青海、西藏和云南三省区。

　　2000多公里的奔流中，两岸大都高山对峙，特别是在云南境内，河窄水急，地势险峻。



　　云南省境内澜沧江流域得天独厚的自然环境，孕育了著名的普洱茶产区。普洱茶四大产区，几乎都在它两畔。

　　澜沧江流域不仅是普洱茶的摇篮，种种证据表明，它也是世界茶树起源的中心地带。



　　这是一份来自山川河流的馈赠。生长在这里的茶树，自然生，自然长，在日月交替中，成就了经得起岁月经验的品质。

　　日月为“易”，阴阳交替也；

　　在很多人眼里，茶只有在金融与流通的时候才有投资价值，喝茶只是一个消费的过程。

　　其实，存茶是一种投资，喝茶是一种更高级的投资！人生苦短，最该投资的对象就是自己。喝茶，是可以让我们实现升值的一个投资项目。等你喝茶多年，尝到了甜头，你才会真正明白。



　　朴子沱茶熟茶2012年100g/沱



　　人这一生，走过许多路，看过许多景，亦饮过许多茶。

　　茶有千滋百味，亦有万种风情。

　　千万种茶香里，总有一种，能够成为品茶人的心头爱。千帆过尽，却是情有独钟。





　　朴子沱茶生茶2012

　　曾有不少朋友在不同场合下不约而同地问了我同样的问题：“古代的文人如何度过漫漫长夜？”有趣的是，我的回答每次都不尽相同。



　　记得比较清楚的一次是，我沉吟良久，想到了千载之下那一次次饶有温情的画面，比如“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香”，比如“休对故人思故国，且将新火试新茶”，比如“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，比如“厌读群书寻野径，闲收落叶煮山茶”。

　　于是我借明代大文

　　俗话说：清明螺蛳谷雨茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，所以谷雨前采摘的茶叫“雨前茶”，老辈们讲，谷雨那天采摘的茶叶叫“谷雨仙茶”，是茶中之最。



　　春天的茶园春意已然，早晨烟雨蒙蒙，一到中午阳光明媚。







　　最近，春茶采摘季，六大茶山贺开古茶园的古树头春茶已开始进入采摘高峰期，六山茶农们忙忙碌碌的穿梭在茶园当中，采摘这一年中较好的头

　　3月31日，一群身着红色T恤的年轻人穿梭在雄达茶城，最后走进茶业复兴二楼，他们被叫做“小红”。这群“小红”要在复兴沙龙第125期现场“搞事情”，为大家呈现口感非一般的饮品。用作调饮的就是这期沙龙的主角、六大茶山新品工夫红茶——小红，让我们一起来看看到底发生了什么。



　　杨静茜：欢迎各位来参加今天的沙龙。这期的主题是“一堂红茶课”，我们将要品鉴的茶品是六大茶山的新产品&mdash

　　易武，做茶人都绕不开的普洱茶之都。易武对于普洱茶来说，就相当于景德镇对于陶瓷、苏杭对于刺绣，可见地位之重要。

　　易武气候温暖，雨量充沛，光照短、雾日长，是茶叶天然的生长环境。当很多名山头被炒得热火朝天之时，口感细腻、汤柔水甜的易武茶逐渐占据普洱茶市场。几乎大小茶企都会出一款易武地区的茶，以示“周全”。但正因为如此，想做出一款受市场欢迎的易武茶也绝非易事。

　　六大茶山易武正山

　　生产日期：2015年

　　净含量：500克

　　品鉴天气：20℃湿度27%

　　冲泡

　　一年一度的春节，是大团圆的日子。无论于公于私，总免不了有各种各样的人情需要处理、关系需要维护。一眨眼，又一个年关来临。在嗟叹中，这年尾巴又到了。几家欢乐几家愁，年得过，礼得送，人情得处理。

　　这礼，可轻可重，可奢华可简约，看亲疏远近，看重量级别。虽然我们都希望活得简单一点，活得真我一些，但人总是社会的动物，总被各种社会关系左右，无人能真正的独善其身。

　　相对于其他礼品，茶礼的优越性和好处已经被反复的传播并得到印证。有品位，有档次这些显而易见的理由不需赘言。在小编看来，直指核心的要义莫过于&ld

　　食以洁为先、食以安为本，为提高食品生产经营单位的食品安全意识，保障人民群众“舌尖上的安全”。4月20日，云南六大茶山茶业股份有限公司凤庆茶厂组织召开2018年食品安全培训会。邀请凤庆县市场监督管理局食品安全股股长杨再兴到会进行培训授课。



　　杨再兴（中间）在培训授课

　　会上，凤庆县市场监督管理局食品安全股股长杨再兴就2017年全县食品安全监管工作做了总结，然后分别就食品生产、流通、餐饮三个环节的食品安全注意事项和相关法律知识做了详细讲解。再次明确凤庆茶厂作为食品生产经

　　原文标题：每日熟茶丨有一种感情叫“回家”

　　临近春节，有一种感情叫“回家”

　　农历新年，是根植在每个中国人心中的信仰，是中国人一年一度最温暖的期盼。



　　2012-2013·云元谷全家福

　　回家，这个自带温度的动词，牵引着多少异乡人殷殷期盼的心弦。我在这头，家在那头，无论路途多么遥远，都阻挡不住回家的脚步。



　　2014·云元谷全家福

　　在老一辈的眼里，只有和子女们相聚在一起，才算得上是真正意义

　　六大茶山董事长阮殿蓉女士坚持“六山的茶是做给自己和亲朋好友的饮品”，因此，从茶园到基地、到生产线、到成品出厂，六山人都用近乎苛刻的眼光审视自己的产品，确保每一个生产环节精益求精。



　　公司在凤庆、勐海两个云南茶叶主产地建有完全符合食品生产标准的现代化茶厂,现生产厂房面积3万余平方米,在建面积2万平方米的贺开古茶庄园,新厂建成后总年生产能力将达到50000吨。



　　公司拥有位于西双版纳勐海县的贺开16200亩300年到1400年有机古茶原料基地及位于临沧凤庆县的岔河1

　   我是小小发酵师，唛号作为普洱茶的重要标识，一般是可以按照常规解释的，前两个数字是配方诞生的年份，第三个数字是用料等级，最后一个是指代的茶厂。不过对于大益来说，唛号是经常的不一般，比如7262、7742、7552、7582，还有我们的7592。

　　7592诞生于1999年，沿用的是75年的配方，鲜为人知的是7592其实是阮殿蓉的处女作，是她担任厂长时拼配的，也是她涉及茶行业之后的第一款产品，是她在拼配上的第一次牛刀小试，对于她个人来说，极具划时代的意义。



　　据

　　悠悠十三载，陈香满溢，沉淀十三载流金岁月





　　六大茶山用心成就经典传世之品





　　成品前已三年，成品后又十年，十三年岁月，只为静候您的品饮





　　饼型工整松紧适度利于长期后发酵转化

　　色泽褐润显金豪条索肥壮紧实

　　叶底褐红匀柔老茶陈韵尽藏其中，

　　汤色红浓透亮陈香韵醇厚香气四溢

　　“六山小红”们正在为活动前做准备工作，手绘小红

　　5月8日(星期二)下午15:00-17:00，由云南省普洱茶协会主办，云南六大茶山茶业股份有限公司参与承办的2018年昆明第十届5.8饮茶日暨“文化自信饮茶健康”活动在云南和成集团广场(昆明市五华区海源中路1088号)隆重举行。



　　云南省农业厅副厅长王平华出席活动并发表讲话



　　云南省普洱茶协会会长董胜发言

　　为了更好地弘扬普洱茶原产地文化,倡导世人喝茶、喝好茶,喝出文化、喝出健

　　4月25日，昆明午后气温25℃，湿度31％，夏天的感觉一天天临近。今天品鉴的是两款生茶，看干茶，应该是两款有年份的生茶。

　　6次出水，样1和样2的汤色很接近，都呈金黄色，油润透亮。时间的雕刻，首先在茶汤颜色上体现得淋漓尽致。入口品尝，样1汤质比较柔和细腻，香气低沉内敛，细细品味，茶汤中有蜜香沉淀。与样1相比，样2的口感更为猛烈一些，苦涩味犹在，但化得也快，回甘生津持久。



　　533三次开汤，两款茶三次浸出的汤色都很接近，从橙黄向杏黄转变。只是在第3次开汤之时，样2的汤色比样1稍深。入口，样1

　　百年很短，

　　它只是渺渺茶海几千年历史中短暂而微小的一粟；

　　百年也很长，

　　它承载着一个企业日复一日栉风沐雨的艰辛与坚守。

　　“百年”，近年来被频繁地使用在大街小巷的各个角落，成为“百年”，仿佛是一件很容易实现的事，只要加上“百年”两字或者始创于（Since）元、明、清的某一个年份，貌似一夕间就拥有了深厚的历史积淀与丰富的文化内涵。

　　然而，这里面到底有多少真正的“百年”？走过百年，真

　　如果你们在5月11日（昨天）

　　在昆明广场出现过

　　你会发现有一群

　　身着红衣的年轻男女

　　可以叫她（他）们

　　小红

　　在这蓝天之下的昆明广场

　　这一抹别样的红

　　不止带来了不一样的红茶体验

　　还带着一大波的福利

　　/







　　5月12日（今天），活动还继续火热进行进行

　　“小红+”的新式调饮

　　小红在现场准备了30多种调饮搭配供大家任意选择，调出你独特的口味



　　所谓“小红+”的调饮方式，

　　2018年，是六大茶山董事长阮殿蓉女士进入普洱茶行业20周年！

　　从1998年受西双版纳州政府任命担任勐海茶厂厂长，2002年创办六大茶山公司，2006年六大茶山公司勐海普洱分厂成立，2007年六大茶山公司凤庆茶厂成立，2011年六大茶山公司与勐海县政府签订框架协议取得贺开古茶山的独家开发权，2018年坐落于景洪的版纳茶仓开业在即，从原产地茶到原产地仓，六大茶山走过了16年，阮殿蓉女士走过了20年！



　　回首这20年，阮殿蓉女士不仅在90年代末的勐海茶厂关停了红茶、绿茶生产线，重新恢复普洱茶

　　茶是健康饮料、文化饮料，古有“神农氏尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的传说，也有人称茶“七碗受之味，一壶得真趣”，可见其益处和滋味的魅力。随着科技的发展，茶的成分和功效被一一解剖，越发显现出茶的真正价值。



　　作为茶叶的故乡，中国有二十个产茶省，八千万茶农，除六大茶类外，还有药茶、花茶等，是名副其实的产茶大国。



　　菊花茶

　　得益于茶文化的历史沿袭和茶行业的发展、地方政府资金支持、茶叶企业改革不断深入、新资本的注入、茶叶新技术在茶叶生产

　   小满，二十四节气之一，为夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。

　　小满，地下升起的阳气充满地面，是全年最“接地气”的时候。鸟语花香的清晨，人们穿着布鞋，接引地气，感受天地之精华；拈一朵被晨露打湿的花，斜插在窗前的青瓷瓶里，便开始了将满未满、知足的一天。



　　风吹麦浪绿渐黄，空气中飘荡着一阵阵麦香。这就是小满！

　　小满三候

　　第一候苦菜秀

　　第二候靡草死

　　第三候麦秋至